《小森食光》共夏秋冬春四部
《夏》片尾演職人員表後將播出《秋》
之後是《冬、春》預告篇 敬請觀賞
小森是東北地方的一個小聚落
聚落裏沒有商店
要買東西必須到村子的鬧區裏
那裏有農協開的超市和幾間小店
去程都是下坡，騎自行車約30分鐘
回程要騎多久就不清楚了
冬天會下雪，只能徒步前往
慢慢走約要花上1小時半
多數人都到隔壁鎮的大型超市購物
若是我要去那裏，得花上一天時間
雨季間放晴的日子，從山上往下看
小森彷彿沉浸在水蒸氣之中
土壤裏的水蒸氣恣意散出
小森位於盆地底部
山上的水蒸氣也會飄下來
增加這裏的濕度
（片名：小森食光 — 夏篇）
空氣就像濕襯衫一般黏在皮膚上
在濕度將近100%的空氣之中
如果穿上蛙鞋，或許就能游泳
在除草嗎？
天氣好悶，我怕稻子會生病
怎麼還不下雨啊
田中雜草生命力旺盛
昨天連根拔起的艾草
今天又冒出了新芽，令人不寒而慄
雜草是綠色的侵略者
田地和道路都長滿了雜草
怎麼拔都拔不完
（第1道 手作麵包）
衣服晾好多天都不會幹
連煮果醬用的木匙都發霉了
該來用暖爐了
為暖爐燒柴，能將濕氣從煙囪排出
保持屋內乾燥
雖然很熱，但能避免發霉
反正都已經這麼熱了
不如就趁機來烤麵包吧
高溫高濕的環境適合發酵
暖爐比烤箱還大，能烤更大的麵包
小森沒有種麥的農家
因為麥子收割的時候剛好是雨季
無法曬乾麥子進行保存
以前還是有人種麥
但政府推動稻米增產後就改種稻了
因此只能用市售麵粉做麵包
加入麵粉
東北產的麵粉很便宜
做麵包或蛋糕用的都是在地麵粉
再加入酵母粉
在地麵粉的筋度不比高筋麵粉
與其拚命揉面
不如將食材混合後長時間發酵
慢慢讓麵團排2次氣，輕鬆又容易
麵團成型，等待發酵完畢時
先將爐火燒到熾熱
烤麵包的溫度約2百度
正好是爐火燃盡後的餘溫
因此，冬天太冷無法用暖爐烤麵包
暖爐的溫度不穩定
但反而更謹慎，烤出來的成果更好
此時屋內也烘乾了
去摘點桑椹來配麵包吧
我才不會被雨季打敗
（第2道 米曲氣泡酒）
稻田變成一片雜草草原了
透過旋轉尖齒翻土，將雜草挖起來
挖起來了
白色的雜草根紛紛涌現
但稻間仍有殘留雜草，需手工作業
我將雜草纏繞在手指上拔起
腰和肩膀都酸痛得要命
好痛
天氣已經夠悶熱，還有煩人的小蟲
我最討厭水虻了
好想讓自己清爽一下
來用米做氣泡酒吧
首先用米作甜酒
在粥中混入米曲
現在這個季節，可以在室溫下存放
放置一晚就完成了
好甜
接著加入酵母菌促進發酵
例如優酪或原酒
我多半使用烤麵包的酵母粉
天氣溫暖時，半天內就可以喝了
酒中留存發酵氣體，喝來十分清爽
放進冰箱冷卻一下
留待悶熱的割草作業後享用
再喝一杯
這種酒又甜又順口，經常一口飲盡
但有時也會不小心做太多
發酵太久了
喂？
是我
我的氣泡酒發酵過頭了
對啊，又來了
要不要來我家喝？
那你走路過來，別被橘子發現
好的
晚點見
裕太是小我2歲的學弟
來了
晚安
歡迎光臨
我以為會下雨，結果沒下
是啊
如何？
聞起來真香
發酵得恰到好處 -是吧？
你先去坐著吧
乾杯 -乾杯
好喝嗎？
好喝
太好了
悶濕而星月無光的夜裏
今天整天都在耕作？
是啊
被純粹的黑暗緊緊纏繞
水位怎麼這麼低？
一定是漏水了
這種時候我會站在田埂上側耳傾聽
找尋取水口之外的漏水聲
找到了，是鼴鼠挖的洞
為了找出鼴鼠或田鼠挖的洞
平日就必須將田埂上的草拔乾淨
（第3道 胡頹子果醬）
我家旁邊長了胡頹子樹
夏天果實纍纍，枝枒低垂
以前從沒想過用這些果實來做果醬
我一直沒把胡頹子放在眼裏
胡頹子果實沒成熟前十分酸澀
加上種籽很大顆，難以食用
我們去找其他果子吧
熟透的果子則軟爛死甜
多的是比它好吃的果子
被忽略的果子成熟掉落，腐爛一地
媽又忘了打掃
我的新鞋都被毀了
小時候只覺得這種果子真討人厭
後來我搬到城市，短暫與男人同居
真是結實纍纍
這是什麼樹？
胡頹子樹
胡頹子？
果子可以吃嗎？
可以，但很澀
很澀吧？
不會啊，很好吃
我的體力充沛，像只山裏的猴子
他摘到了我摘不到的果子，真氣人
你太矮了啦
給你
我自己摘
吃我摘的吧 -不要
後來我和他分手
回到小森
轉眼間
又到了胡頹子結果的季節
許多果子掉落地面，任其腐敗
胡頹子努力開花結果卻毫無意義
真是太可憐了
拿這些果子來做果醬吧
將胡頹子去籽十分麻煩
突然發現自己的心情
就像在為男友下廚一樣
我真笨
將果汁秤重
加入其重量60%的砂糖
我不想做得太甜
好酸
還是該加100%重量的糖？
撈完浮泡後吃起來還像胡頹子嗎？
還是加點糖好了
還沒拿定主意之前，果醬就煮好了
滴進水裏會結成一球，就大功告成
雖然看起來很稀，冷卻後就會變濃
煮好的果醬是不透明的深粉紅色
怕煮焦而過度攪拌，果醬就不澄澈
媽媽好像曾這麼說過
料理是反映內心的明鏡
烹飪時請專心
不然會弄傷自己
這就是
我現在內心的顏色
是嗎？
一整簍的果子，做出3瓶果醬
隔天早晨馬上開一瓶來吃
開動
濃醇、帶點澀味，酸勁十足的果醬
好酸
我的胃裏住了一隻青蛙
這就是「胃底之蛙」
媽媽當時對我開了這個玩笑
但最近我才知道不是「胃底之蛙」
而是「井底之蛙」
真的嗎？
是啊
媽媽騙我
應該是喔
真是太令我震驚了
還有另一件事，應該不算是被她騙
紅蘿蔔、芹菜、姜和香草收成時
我家每年都會烹煮伍斯特醬
（第4道 伍斯特醬）
將大蒜、姜、辣椒、芹菜葉切成末
鍋裏放水
加入熬湯用的昆布、丁香
胡椒粒
味醂煮過的青山椒、月桂葉
以及鼠尾草、百里香
放入切碎的蔬菜末，以中火熬煮
煮到水剩下一半之後
加入醬油
醋
味醂
以及紅糖，燉煮1小時
中途可用剩的果醬或香料調整味道
用紗布過濾之後裝入瓶中
這就是我們家的伍斯特醬
我以為伍斯特醬是自製的醬油醬汁
把伍斯特醬傳給我
好
所以學生時代
午安
歡迎光臨
發現市面上有在賣伍斯特醬時
也大吃了一驚
（伍斯特醬）
我不知道這種醬汁如此普及
一開始還以為是我們家發明的
是嗎？
是啊
所以裏頭沒加醬油？
應該吧
後來才發現我們是學人家的
加了醬油就變成別種醬汁啦
我又沒說是我發明的
就算是學它的
市售和我們家做的，哪個好吃？
兒時培養的習慣很難根除
我仍常把成語寫成「胃底之蛙」
料理時雖然會用市售伍斯特醬
但沾醬只用自製的
開動
兒時的經驗真是非常重要
然而我媽卻滿口胡言
視心情說謊或講實話
一定還有許多謊言的真相沒被發現
一旦起了疑心，就沒完沒了
好熱
或許因此，我凡事都要動手做做看
言語不可靠
我只相信親身的經驗感受
秋天時，我會沿著山路撿拾榛果
將榛果烘烤過後，打至柔滑
倒進鍋裏加入可可粉、砂糖
以及少許油份煮至濃稠
我媽說這就是「能多益」榛果醬
塗了能吃更多，所以叫「能多益」
我對媽媽說的話深信不疑
奇怪？
什麼？
原來「能多益」
是一種風行全球的榛果巧克力醬
2年前我在超市看到，才認清事實
沒想到媽竟然知道這種東西
反倒令我佩服不已
你也想吃嗎？
塗滿「能多益」的麵包
是我最愛的食物
我家被溪流、森林和稻田圍繞
因此晚上的訪客絡繹不絕
大水青蛾
獨角僊
螢火蟲
（第5道 蕁麻泥拌飯）
溪流水位不高
好冰
偶爾會有紅點鮭逆流至此
溪裏還有螃蟹
偶爾它們會橫渡田野
溪邊長了許多蕁麻
夏天就可收割食用
蕁麻剝皮川燙後，可涼拌食用
也可以加進醃菜中一起吃
口感清脆，略帶黏性
靠近根的紅色部分剁碎帶出黏性
類似山藥泥
用味噌和醋調味過後
淋在熱騰騰的飯上吃
夏天沒食慾時，靠它就能吃兩碗飯
反而比較少吃山藥泥
入夜後
溪流成了野獸的通道
怎麼了？
是什麼東西？
應該是熊吧
是吧
應該是想爬樹吃李子
不知道有沒有受傷？
說不定受傷了呢
我家被溪流、森林和稻田圍繞
因此
晚上的訪客絡繹不絕
（第6道 鹽燒紅點鮭 / 味噌魚湯）
我跟裕太一起去打工
將紅點鮭從養殖場移到露營地去
要不要換手？
裕太為什麼會回來小森？
我還以為你出去上學後就不回來了
我原本是這麼想的
甚至還在城裏找了工作
預備
好了
預備
好
城裏人說話和這裏不一樣
我不是指口音不同
一個人說的話應該要反映自身經驗
以及從中得來的思考和感受
我們只能對這樣的話語負責
我很尊敬並信賴能說出這種話的人
然而城裏人明明毫無經驗
卻自以為熟知天下事
過來…
只會坐享其成，卻又口出狂言
那些膚淺空洞的話，我已經聽夠了
預備
好多喔
弄完了 -辛苦了
來吃魚吧
謝謝
走吧
我不想成為
別人替你殺生
還滿嘴大道理的那種人
開動
煮好了
請用
來，筷子 -謝謝
謝謝 -我們開動了
看起來很美味
如何？
真好吃
紅點鮭不論鹽燒或煮湯都好吃
雖然只是切塊丟進水裏，加點味噌
但卻很好喝
離開這裏之後
我才發現小森居民和我的父母
是多麼令人尊敬
他們只說實實在在的話
謝謝 -再見
裕太回來找尋自己的人生
我則是逃回來的
（第7道 冰鎮蕃茄 / 自製蕃茄罐頭）
蕃茄很堅強
吃剩扔在地上，明年就會發芽
若置之不理，就會如叢林般茂盛
因此必須將旁枝側葉修剪乾淨
枝枒落地馬上又會生根
真堅強
然而，蕃茄也很脆弱
連日下雨，新的枝枒就會變黃
停止生長，終至枯萎
完蛋了
在多雨的小森
家家戶戶都在溫室裏種番茄
冰鎮過的蕃茄最適合炎熱夏日
有元氣多了
烹飪時也是不可或缺的食材
摘下成熟蕃茄
用水燙過後將皮剝除
接著泡在水裏，煮沸消毒
就成了手工蕃茄罐頭
冬天用來製作咖哩或義大利面
冷藏後直接吃，也很滑順美味
小顆的蕃茄可以一口吃下
我無法想像沒有蕃茄的生活
然而
我的蕃茄卻是露天栽種
偶爾降雨較少時還過得去
但多半都會生病死去
收穫量極少
用殺蟲劑就好啦
請人家把不用的溫室便宜賣你
你一個人住，不用買太大的溫室
這樣種起來比較輕鬆
我就是不甘心
想找出露天栽培的好方法
這就難說了
我總是這麼告訴小森的居民們
但是
事實並非如此
我怕蓋了溫室，就更離不開小森
我怕自己變成那樣
於是一直遲遲不敢蓋
已經是秋天的天空了啊
（稍後請繼續觀賞 小森食光 — 秋篇）
如果能夠隨波逐流
如果那有立身之所
那就跨過它吧 那就跨過它吧
雖然如逃跑一般 會感到害怕
因為已經看不見了
一切都不可抹去
已經無法回頭
只不過是嘗試去相信而已
如果能夠飛越那個倦怠的天空
就回到別人說的那個地方去吧
看起來很孤獨的
小小的花朵正在開放
強勁地紮下根
不過是看法不同而已
如果能夠飛越那個倦怠的天空
就能夠立刻消除這樣的煩惱吧
如果能夠飛越那個倦怠的天空
就回到別人說的那個地方去吧
小森是東北地方的一個小聚落
聚落裏沒有商店
要買東西必須到村子的鬧區裏
那裏有農協開的超市和幾間小店
去程都是下坡，騎自行車約30分鐘
回程要騎多久就不清楚了
冬天會下雪，只能徒步前往
慢慢走約要花上1小時半
多數人都到隔壁鎮的大型超市購物
若是我要去那裏，得花上一天時間
（片名：小森食光 — 秋篇）
有你的信
來了
早安
這是電費和水費帳單
謝謝
媽媽偶爾會跟你聯絡嗎？
不，完全沒有
是嗎？有需要幫忙的地方儘管說
謝謝
媽媽在5年前
突然拋下我一人，離家出走
（第1道 咖哩炒木通果 / 木通果釀味噌肉）
在前往稻田的路上尋找木通果時
找到了
還是綠色的
也是該思考如何收割稻米的時候了
停止注水，在稻株間挖溝
幫助排水
如果水排得不透徹，就會影響收割
因此必須早點開始排水
稻葉逐漸變黃
養分被稻穗吸收，漸漸蘊藏美味
原本青綠堅硬的木通果
也會膨脹染上紫色
等到果實迸開，就可以吃了
五葉木通纏在樹上，常在高處結果
小孩子雖然害怕，還是會爬樹摘果
你還好嗎？
好多果子
好像很可怕
一點也不可怕
上面還有
但是長大之後
小心腳滑
好可怕
別擔心
很危險啦
再試一次
別擔心
橘子 -爺爺
天漸漸黑了，注意安全
等等就回去
他摘到木通果了
一定是要拿回去給奶奶吃
感情真好
很危險啦 -別擔心
危險，我真的很怕，拜託
我摘了木通果回來
真虧你摘得到啊
我在家四周播種，希望能落地生根
明明沒放進冰箱，口感卻很冰涼
這種纖細的甜味
應該是日式糕點追求的目標吧？
有可能
這麼苦的皮，要加點什麼才能吃？
你想吃皮？ -是啊
甜味？酸味？辣味？
還是全部都加？
將木通果皮切丁
鍋中放入小茴香
大蒜、蔥
咖哩粉
蕃茄
以及木通果
加點醬油拌炒
有股印度辣味拌炒的味道
看起來很不錯，適合下酒或配飯
傳統做法是加入味噌絞肉後油炸
我總會多做一點，帶去割稻時吃
人類和野獸爭采木通果
一下就采光了
偶爾在樹葉轉紅的山中還殘留幾顆
（第2道 胡桃飯）
我家的稻子會飛上天兩次
第一次是在插秧時
將秧苗等距離丟進田里
省去來回取秧苗的麻煩
第二次是在割稻時
將割下的稻子集成一束
用稻草綁起來
丟到木樁附近堆起來
我家割稻時，總會煮胡桃飯當午餐
今年的胡桃很美味
人類必須和動物競爭
搶拾掉在河邊的胡桃
將撿來的胡桃埋進庭院角落
等表皮腐爛變黑後將它洗淨
曬乾後放在網袋裏，就能保存數年
小森的胡桃殼厚且硬
剝殼很費工夫
用平底鍋烘炒後，裹上毛巾鎚碎
必須將殼的碎屑仔細清除
否則會弄壞牙齒
用杵和缽將胡桃搗磨成泥
加入洗淨的米粒中
以酒和醬油調味後炊煮
米和胡桃的比例是10比2或3
醬油1茶匙
酒少許
就能煮出香醇美味的胡桃飯了
開動
這些飯用的是去年的米
一年前我也一樣
吃著前一年的米煮成的胡桃飯
將稻束參差疊起後曝曬
市子妹妹
橘子的奶奶來了
送你葡萄
還有哈密瓜
謝謝
收穫真不少
夠我自己吃了
寄一些給曾在城裏照顧過你的人吧
他們一定會很高興
沒有這種人
是嗎？
我不在的時候
你們也是每年種稻、收割
撿胡桃嗎？
當然
遠在好久以前，你還沒出生時
我們就年復一年如此生活
再見
再見，謝謝
不客氣
好，繼續弄吧
（第3道 辣味醃魚）
露營地的釣魚場
在淡季來臨前能1000元任你釣
我想試做辣味醃魚
首先得要釣到魚
取出內臟洗淨
用高湯
醋
砂糖
醬油
煮過的干辣椒製作醃醬
將魚裹上麵粉
下鍋油炸
沾上醬汁
醃1、2小時就能吃了
但放到隔天吃更美味
到了樹葉都染紅的秋天
小森開始流行起糖煮栗子
（第4道 糖煮栗子）
味道不夠，再加一點
引領流行的是露營地的茂幸叔
以及在一旁耳濡目染的裕太
他們某天偷閒試做時
你們在做什麼？
一位偶然經過的居民
真好吃
是不是？
我也回家做做看
你是怎麼做的？
只是用糖水煮而已
這麼簡單，我也會
好吃
從此掀起流行浪潮
將栗子剝皮後加糖燉煮
滴點醬油提味而已
要不要試吃看看？
我可以試試看嗎？ -請用
甜味恰到好處
開動 -請用
好軟
吃起來一點也不澀吧？
很美味
哎呀
休息時間
我做了最新版的糖煮栗子，試試看
泡茶來喝吧
這次我加了紅酒
用什麼除澀味？
小蘇打
聞得出來吧？
橘子也在啊？
聽見你在用電鋸，我帶點心給你吃
我老公今天上山去了
正好，我去煮水泡茶
那是？
糖煮栗子，加了我老公的白蘭地
反正他也不能喝酒
原來如此
別站著，快坐下吧
謝謝，那我坐一下
我的加了紅酒，顏色不一樣
那你繼續努力鋸吧 -謝謝
等你發明新煮法再來玩
下次要加什麼呢？
再見
還能加點什麼呢？
好像有人想加醬油
這樣不就變咸了？
辛苦你了
撿栗子的時候，要小心熊出沒
穿著長靴，用炭夾將栗子夾出
盡早剝皮，以免外皮變硬
老栗子煮過後剝起來很容易
在水中加入灰或小蘇打，浸泡一晚
隔天直接加熱，用小火煮30分鐘
水煮完會變成黑色的
換水後再煮30分鐘
接著再換水，再煮30分鐘
一直重複直到水變成酒紅色為止
差不多了吧？
接著將栗子清理乾淨
加入栗子重量60%的砂糖燉煮
關火前加點酒類增添香氣
若要保存，則連湯汁一起封入瓶中
浸泡2、3個月後
甜味充分滲透，栗子變得軟黏
我喜歡這種煮法
將栗子做成類似麻糬的口感
栗子樹的木材容易劈開
又能燒出高溫，適合當柴火
用木柴燒暖爐
喝熱茶配栗子
栗子招來寒風
（第5道 烤地瓜干）
鄰居太太們齊聚一堂，談笑風生
那可真辛苦
你家老公在幹嘛？
他只會出一張嘴，叫我搬來搬去
所以我叫他自己搬芋頭
這老公教得不夠好唷
你們之間沒有愛
我們充滿愛意，只要我拜託一句
他就會開心任我使喚
地瓜片烤好了，請用
好像很好吃 -真燙
聞起來真香
今年的地瓜收成如何，市子？
每根都很細，是不是土太硬了？
今年6月我買了地瓜苗來種
聽說帶根的苗只會長葉不會長地瓜
於是我便將新芽拿來栽種
但也有人說帶根的苗比較好種
去年收成很不錯
今年不知道是不是肥料不夠
地瓜不需要施肥
可能小森的土壤不適合種地瓜吧
畢竟這麼冷
我的地瓜總是種不好，都用買的
那些芋頭呢？
我們家的長得不太好
我家也是
可能雨下得太少了
芋頭需要大量水份
以及足夠的肥料
我將去年收穫的芋頭種下
保存不好，稍微腐爛一點也無所謂
趁早種下，避免霜害
因為芋頭要花點時間才會發芽
莖上的葉子如傘狀開放
一株栽種成功，又會冒出許多嫩芽
必須一一摘除
否則芋頭就長不大
芋頭和地瓜都很怕冷
須在結霜前采收，否則將全軍覆沒
地瓜就算再冷也無法保存
因此采收後就立刻做成地瓜干
在鍋裏煮水
放上網架，一一蒸熟
剝皮後切成片狀
用稻草吊起曬乾
曬過後變得更甜，烤起來很美味
而且容易保存，整個冬天都能品嚐
用壓力鍋煮到軟爛
製成泥後加進牛奶或豆漿裏
用什麼調味？ -高湯即可
喝起來既暖和又美味
芋頭挖出來後帶著土
直接用報紙和稻草包緊保存
要吃的時候再從根上取下
芋頭遇冷立刻就會腐壞
也容易變得乾癟
必須慎重保存在家中最溫暖的位置
我家放在暖爐煙囪附近
有一次，我太急了
將芋頭剝皮後立刻丟進水裏煮
只看到泡沫一直跑出來，浪費了一整鍋
這樣不行
芋頭煮一陣子後必須倒水換新
我知道，但每年都闖禍後才想起來
我也是，每次都會被老公罵
果然你們之間沒有愛
又來了
我老公只會關心我，擔心我受傷
你們真好，愛情歷久彌堅
是啊
天氣變冷，獨居的我越來越少出門
你也該找個對象
是啊
深怕寒流一來
家中的菜就會腐壞
多謝款待
下次再見
有這麼多薪柴就不用怕了
但我總是很省著用
就算準備再多，還是會擔心
再見，晚安
晚安
看起來很好吃
小心腳步
小貓跑去哪裏了？
烤點地瓜來吃
（第6道 嫩煎鴨胸 / 辣炒鴨心）
小鴨很可愛
我喜歡他們頭上的點點
小森的鴨不怕人，可以抱抱
羽毛柔軟舒適
真溫暖
6月
稻子長得比鴨子高時，將它們放出
鴨子會吃掉雜草和害蟲
游泳時也能促進稻根吸收氧氣
並使水變濁，陽光難以穿透
雜草不易生長
鴨糞又能變成肥料
是很好的生態農法
鴨子們會列隊行走
真可愛
因此
小森養鴨的人不忍殺它們來吃
雖然可以理解
但是
可能大家覺得我很貪吃吧
每次殺鴨都會找我
煮一鍋水
磨利刀鋒
用水煮鴨
讓皮膚變緊，容易拔毛
拔毛是最辛苦的部分
吃到殘留的羽毛很噁心
因此必須細心拔除
並將細毛燒掉
沿著骨頭入刀，將鴨子分解
取出內臟
鴨胸肉
辛苦了
謝謝
在鴨皮上切花刀，撒上鹽巴
將平底鍋熱好
不要放油，鴨皮向下用小火慢煎
鴨皮含有許多油脂
用炭火烤去油脂是最佳做法
但若是在家中料理
鍋中油脂會不斷滲出
將油脂淋在鴨肉上，將肉煎熟
慢慢煎到鴨皮變成金黃色
然後再翻面，煎成自己喜歡的火侯
鴨肉滋味濃郁
鴨骨可用小火煮成高湯
鴨肝和鴨心能做成辣炒料理
以味醂、醬油、姜、辣椒調味
鴨胗可切片生吃
沾姜和醬油，十分爽口
我第一次殺鴨時
將一隻鴨放進袋裏，走回家中
我記得當時覺得鴨子比想像的還重
開動
真好吃
結霜的早晨
（第7道 西式燉菜 / 清炒時蔬）
小森到處冒出白煙
那是養菇溫室暖氣冒的煙
爐灶所生的煙
製炭造成的煙
我用堆積成山的稻殼將製炭器覆蓋
製成稻殼炭
將炭撒回田里，能補充養分
播種時也十分管用
例如播下紅蘿蔔種子，蓋上土壤後
我會再灑一層稻殼炭
可防止土壤因大雨變硬
也能保持濕度，防止過度乾燥
紅蘿蔔與芹菜同科，喜歡潮濕環境
發芽期是種植紅蘿蔔的關鍵
必須使其同時密集長出新芽
發芽後進行挑選工作
一般而言會使各株之間保持距離
但是我媽媽
晚點再挑也無妨
紅蘿蔔要在競爭環境下才長得好
因為紅蘿蔔與芹（競）菜同科
聽過一百萬次了
我回來了
正好，幫我採點菠菜和紅蘿蔔
趁你還沒脫鞋，拔雄株給我做燉菜
雄株？
紅蘿蔔的雄株堅硬難嚼
一般都會先將雄株挑選掉
（一般）
雄株香氣重，適合做西式燉菜
聽起來很有道理
（非一般）
但看見佈滿雜草的蘿蔔田後
我知道，媽媽只是偷懶忘了挑選
蘿蔔纏著雜草，連拔一根都很辛苦
真是有夠偷懶
我不是偷懶，是讓蘿蔔和雜草競爭
這是雜草農法
騙人，懶惰蟲
但是燉菜和炒菠菜都很好吃
動手做清炒蔬菜之前
我以為自己知道媽媽的做法
我種了各種青菜，供一年四季所需
清脆可生吃的水菜
長得像玫瑰的拓菜
盛夏也能種的落葵
蟲最愛吃的小松菜等等
摘取當季蔬菜
洗淨
切段
清炒
調味
步驟都一樣，卻跟媽媽的口感不同
就算錯過采收時節，蔬菜長得太老
媽媽炒起來還是很好吃
我炒起來就不怎麼樣
她應該沒有先燙過
不論我有沒有加蒜
有沒有加蔥
加醬油調味
加鹽巴
或是加肉炒都一樣
味道是不錯
但是總覺得有筋咬不斷
某天我在幫芹菜去筋時驚覺
其他青菜是否也要去筋呢？
去掉了
成功了
又是炒青菜？
你都不做工夫菜，真隨便
開動
原來媽媽是有下工夫的
我才是偷懶又隨便的人
摘點菠菜當早餐吧
霜降後的菠菜更甜更美味
早安 -早安
我把請款單放進郵箱 -謝謝
電力和瓦斯公司每月來查表一次
早安 -早安
郵差偶爾也會來
有你的信
來了
早安
真冷 -是啊
據說今天中午會下雪
又都是帳單？
有一封信
再見
媽媽寄來了一封信
黑暗的森林裏 水滴的氣息
側耳便能傾聽
溫柔的風 狂放地吹
是為了治癒傷口
有時候 雖然什麼都不明白
事到如今 我想告訴你 我已明白
我一直在等待
我一直相信
如果能夠回到那一天
我一直沒在等
余感在逐漸淡漠
不曾發現的事情
無聲地指責著我
哼起輕柔的歌 你看 就能看到了
就能看到了
輕輕地把明天
輕輕地照亮
滿是想挽留的事情
一直無法忘懷
你留下的東西
是這麼的溫暖
一直浸入我的心裏
翻譯：雍小狼